Efectos del envase en la percepción de calidad de productos artesanales en Santo Domingo
Vaca Morán Alexandra Elizabeth
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Cedeño González María Paulina
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Défaz González Diego Fabricio
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RESUMEN
Uno de los problemas al que se enfrentan los fabricantes de productos artesanales es lograr que ser competitivos y valorados por los consumidores, para esto debemos atender los requerimientos que el consumidor busca y esto nos lleva a considerar una amplia gama de opciones que pueden considerarse al diseñar un envase para un producto artesanal, siendo estas formas, tamaños, colores los mismos que deben estar direccionados al público objeto. El presente trabajo tuvo como objetivo principal conocer la percepción de los consumidores con respecto a cinco productos artesanales que se expenden en Santo Domingo de los Tsáchilas, siendo estos Melcocha, Cocada, Maní confitado, Dulce de guayaba y Licor de caña. Una de las funciones que tienen que cumplir los envases es el conservar las características del producto que lo contiene y ser el primero y mejor vendedor del mismo. Para desarrollar esta investigación se utilizó la metodología cualitativa, conjuntamente con la revisión y análisis de libros, artículos científicos y casos de estudios relacionados con el tema. Es importante resaltar que se ha analizado en este trabajo la relación directa que tiene el envase en la percepción de calidad del consumidor, para lo cual se ha utilizo la técnica de la encuesta a una muestra no probabilista de 384 consumidores que corresponde a un nivel de confianza 95% en cada uno de los productos antes mencionados, se logró concluir que para el consumidor hay tres características que el envases deben cumplir en el producto y por tanto ofrecer al consumidor, siendo en orden de importancia Higiene, Calidad y Responsabilidad con el ambiente, a esto se suma que la decisión de compra está centrado en la calidad y precio de venta del producto; siendo que el consumidor está dispuesto a pagar un poco más si la calidad del producto es la que el busca, siendo un punto valorado el poder reciclar el envase.
Palabras Claves— Calidad, Envase, Higiene, Percepción., Productos Artesanales.
Effects of packaging on the perception of quality of handicrafts in Santo Domingo
ABSTRACT
One of the problems faced by manufacturers of craft products is to make them competitive and valued by consumers, for this we must meet the requirements that the consumer seeks and this leads us to consider a wide range of options that can be considered when designing a container for an artisanal product, these forms, sizes, colors being the same that should be addressed to the target public. The main objective of this work was to determine the consumers' perception of five artisan products sold in Santo Domingo de los Tsáchilas, such as Melcocha, Cocada, Maní confitado, Dulce de Guayaba and Licor de Caña. One of the functions that containers must fulfill is to preserve the characteristics of the product that contains it and to be the first and best seller of it. To develop this research qualitative methodology was used, together with the review and analysis of books, scientific articles and case studies related to the subject. It is important to highlight that this work has analyzed the direct relationship that the container has in the perception of consumer quality, for which the survey technique has been used to a non-probabilistic sample of 384 consumers corresponding to a level of 95% confidence in each of the aforementioned products, it was concluded that for the consumer there are three characteristics that the packaging must meet in the product and therefore offer the consumer, being in order of importance Hygiene, Quality and Responsibility with the environment , to this is added that the purchase decision is focused on the quality and sale price of the product; being that the consumer is willing to pay a little more if the quality of the product is what the consumer seeks, being a valued point to be able to recycle the container. Keywords — Quality, Packaging, Hygiene, Perception., Handmade Products.
