Determinación de los requerimientos de recursos humanos como recurso logístico en organizaciones hoteleras.

Determination of human resources requirements as a logistic resource in hotel organizations.

Margarita de Miguel Guzmán

Universidad UNIANDES SANTO DOMINGO.

Carrea de Administración de Empresas

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Reyner Pérez Campdesuñer

Universidad UTE Santo Domingo

Facultad de Ciencias Administrativas

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Alexander Sánchez Rodríguez

Universidad UTE Santo Domingo

Facultad de Ciencias Administrativas

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Rodobaldo Martínez Vivar

Universidad UTE Santo Domingo

Facultad de Ciencias Administrativas

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Resumen

En el análisis de los flujos turísticos destacan 5 variables fundamentales: el dinero como elemento de intercambio, la información como variable para la toma de decisiones y los suministros, el equipamiento y los recursos humanos como los tres pilares encargado de generar satisfactores para el mercado y transformar la inversión inicial en ganancia. Dentro de estos solo los recursos humanos son los que pueden establecer una diferencia significativa, distintiva y no totalmente imitable en un entorno altamente competitivo. Por tal razón poder establecer de forma eficaz y eficiente los requerimientos de personal resulta determinante en los niveles de competitividad. Sin embargo, los métodos tradicionales de medición de tiempo y determinación de carga de trabajo para determinar las necesidades de personal no son completamente factibles de aplicar en organizaciones hoteleras debido a la diversidad de variables a considerar para este propósito y la variabilidad observada de estas variables. El propósito de esta investigación es presentar un método para desarrollar requisitos de personal para organizaciones hoteleras. Se presenta un método para resolver la problemática anterior y los resultados alcanzados con su aplicación en una organización hotelera. Con la aplicación de la metodología se logró: Perfeccionar los procesos de la entidad, formalizar los descriptores de trabajo con sus correspondientes matrices de competencias y determinar los requerimientos de personal para cada uno de los cargos. Permitiendo ahorros de tiempo con la eliminación de actividades que no agregaron valor, la elaboración y(o) modificación de estándares de trabajo para actividades, mayores niveles de satisfacción del cliente.

Palabras Claves: Planeación de Recursos Humanos

Abstract

In the analysis of the tourist flows, 5 fundamental variables stand out: money as an element of exchange, information as a variable for decision-making and supplies, equipment and human resources as the three pillars responsible for generating satisfactions for the market and Transform the initial investment into profit. Within these, only human resources are those that can establish a significant, distinctive and not totally imitable difference in a highly competitive environment. For this reason, being able to establish personnel requirements effectively and efficiently is decisive in the levels of competitiveness. However, traditional methods of measuring time and determining workload to determine staffing needs are not completely feasible to apply in hotel organizations due to the diversity of variables to consider for this purpose and the observed variability of these variables. The purpose of this research is to present a method to develop personnel requirements for hotel organizations. A method is presented to solve the previous problem and the results achieved with its application in a hotel organization. With the application of the methodology, it was possible to: Improve the entity's processes, formalize the job descriptors with their corresponding competency matrices and determine the personnel requirements for each of the positions. Allowing time savings with the elimination of activities that did not add value, the elaboration and (or) modification of work standards for activities, higher levels of customer satisfaction.

Keywords: Human resource planning;