Extracción de aceite esencial de Origanum vulgare y determinación del efecto antibacteriano sobre Escherichia coli
Extraction of essential oil of Origanum vulgare and determination of the antibacterial effect on Escherichia coli
Quintero Kajek Ariana Lizbeth
Universidad de las Fuerzas Armadas-extensión Santo Domingo
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Velásquez Cedeño Luis Andrés
Universidad de las Fuerzas Armadas-extensión Santo Domingo
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Basurto Luzuriaga Marjorie Briggeth
Universidad de las Fuerzas Armadas-extensión Santo Domingo
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Resumen
Los aceites esenciales, conformados por una mezcla de componentes orgánicos volátiles, han sido utilizados para tratar enfermedades provocadas por bacterias, siendo una de las más causales Escherichia coli. Por tal motivo, se extrajo aceite esencial de Origanum vulgare y se determinó su actividad antibacteriana sobre cepas de Escherichia coli top10 in vitro, empleando tres métodos de extracción: destilación por arrastre de vapor, hidrodestilación y maceración alcohólica. La actividad antimicrobiana se midió realizando un antibiograma, utilizando un diseño completamente al azar con tres repeticiones. La maceración alcohólica tuvo el mayor rendimiento de extracción con un 0.52%, frente al 0.0783% y 0.0087% de la hidrodestilación y arrastre de vapor, respectivamente. Asimismo, presento el mayor porcentaje de inhibición con un halo promedio de 2.37 cm. Los componentes fenólicos carvacrol y timol presentes en el orégano desintegran la membrana de las bacterias provocando la interrupción del crecimiento.
Palabras Clave: Aceite esencial, Actividad antibacteriana, Escherichia coli top 10, Origanum vulgare
Abstract
Essential oils, formed by a mixture of volatile organic compounds, have been used to treat diseases caused by bacteria, one of the most causal Escherichia coli. For this reason, essential oil of Origanum vulgare was extracted and its antibacterial activity was determined on strains of Escherichia coli top10 in vitro, using three extraction methods: steam distillation, hydro distillation and alcoholic maceration. The antimicrobial activity was measured by performing an antibiogram, using a completely randomized design with three repetitions. The alcoholic maceration had the highest extraction yield with 0.52%, compared to 0.0783% and 0.0087% of the hydrodistillation and steam drag, respectively. Also, I present the highest percentage of inhibition with an average halo of 2.37 cm. The carvacrol and thymol phenolic components present in the oregano disintegrate the bacteria's membrane causing the growth to stop.
Key Words: Essential oil, Antibacterial activity, Escherichia coli top 10, Origanum vulgare
