Zonificación y caracterización fenotípica del ganado bovino criollo, El Carmen – Manabí
Zoning and phenotypic characterization of Creole cattle, El Carmen - Manabí
María Verónica Taipe Taipe
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ULEAM
Francisco Iván Caiza de la Cueva
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BIOGENSA
José Atilio Aranguren
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Universidad del Zulia
Resumen
El ganado bovino criollo desciende de los animales traídos en el segundo viaje de Colón, asentados en la actual isla de República Dominicana y Haití en 1493 y difundidos en todo el continente americano (Beteta, 2014), a Ecuador llegaron por primera vez en 1532, un primer grupo de animales provenientes de las Antillas ingresaron a la sierra y un segundo grupo que viajaba vía marítima desde Panamá se instaló en la costa (Bouzat y col., 1998). En la actualidad existe12 poblaciones entre las que se encuentran el ganado bravo de páramo, chusco, criollo de la península de Santa Elena, criollo ecuatoriano, esmeraldeño, galapagueño, jaspeado manabita, macabea, moro y zarumeño. Son animales de triple propósito (leche, carne y trabajo), reconocidos por su mansedumbre, resistencia y rusticidad, de excelente fertilidad, facilidad en el parto, mayor supervivencia de la cría y mayor longevidad, adaptados a condiciones deficientes de alimentación, medio ambiente y manejo, y aun así presentan índices reproductivos y productivos aceptables, características que se deberían conservar y utilizar de forma sostenible y sustentable. Las estrategias para la conservación de los recursos deben consistir en la realización de encuestas, la determinación de las poblaciones animales, la caracterización fenotípica y genotípica y el manejo de la variación. Por ello se plantearon los siguientes objetivos: Identificar las zonas en el cantón El Carmen donde se encuentra el ganado criollo, determinar la población del ganado criollo y caracterizarlo fenotípicamente. Para identificar las zonas ganaderas, se elaboró un mapa donde se identificó las zonas con pasto cultivado de acuerdo a la información uso del suelo obtenida en el GAD municipal (2014), para la recolección de la información se aplicó encuestas a los ganaderos de dichas zonas, los datos se organizaron y tabularon en la hoja de Excel, para la caracterización fenotípica se efectúo estadística descriptiva. Las zonas ganaderas, donde todavía se puede observar ganado criollo son: San Pedro de Suma, Santa María, La Bramadora y Paraíso La Catorce. Se encontró 44 bovinos criollos, de los cuales cinco son machos y 39 son hembras. Presentan cuernos que nacen por delante de la línea de la nuca “Proceros”, orejas pequeñas con orientación horizontal, en cuanto a la capa predomina el monocolor resaltando el color blanco, tanto la pigmentación de la mucosa como de las pezuñas son de color negro, el pelo es corto y liso, la papada es discontinua, no presentan pliegue umbilical y tienen borla grande.
Palabras Clave: ganado criollo, características fenotípicas, zonas ganaderas
Abstract
Creole cattle descended from animals brought on the second travel of Colón, settled on the current island of the Dominican Republic and Haiti in 1493 and spread throughout the Americas (Beteta, 2014), arrived in Ecuador for the first time in 1532, a first group of animals from the Antilles entered the mountains and a second group that traveled by sea from Panama settled on the coast (Bouzat et al., 1998). At present there are 12 populations among which are the brave cattle of páramo, chusco, creole of the peninsula of Santa Elena, ecuadorian creole, Emeraldeño, Galapagueño, marbled manabita, macabea, moro and zarumeño. They are triple-purpose animals (milk, meat and work), recognized for their meekness, resistance and rusticity, excellent fertility, ease in childbirth, greater survival of the offspring and greater longevity, adapted to poor feeding conditions, environment and management, and still have acceptable reproductive and productive indexes, characteristics that should be preserved and used in a sustainable and sustainable way. The strategies for the conservation of resources should consist of conducting surveys, the determination of animal populations, phenotypic and genotypic characterization and variation management. Therefore, the following objectives were set: Identify the areas in the El Carmen canton where Creole cattle are located, determine the population of Creole cattle and characterize it phenotypically. To identify the livestock areas, a map was drawn up where the areas with cultivated grass were identified according to the land use information obtained in the municipal GAD (2014), for the collection of the information surveys were applied to the farmers of those areas , the data were organized and tabulated in the Excel sheet, for the phenotypic characterization descriptive statistics was carried out. The cattle areas, where you can still see Creole cattle are: San Pedro de Suma, Santa María, La Bramadora and Paraíso La Catorce. 44 Creole cattle were found, of which five are male and 39 are female. They have horns that are born in front of the neck line "Proceros", small ears with horizontal orientation, as for the layer, the color predominates, highlighting the white color, both the pigmentation of the mucosa and the hooves are black, The hair is short and straight, the jowls are discontinuous, do not have an umbilical fold and have a large tassel.
Key Words: Creole cattle, phenotypic characteristics, livestock areas
