Almidón

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Laboratorio de Innovación y Desarrollo Económico TsáchiLab (3)

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Análisis de las Propiedades Fisicoquímicas de almidón obtenido a partir de dos variedades de malanga: Colocasia esculenta y Xanthosoma sagittifolium, en la zona de Santo Domingo de los Tsáchilas, año 2018.
Evaluación de dos coberturas vegetales (almidón de yuca y gel de aloe vera), para conservación de papaya hawaiana.
Fabricación de bioplásticos a partir de almidón de maíz (Zea mays), papa (Solanum tuberosum) y yuca (Manihot esculenta), como recursos sustentables y de fácil degradación.
OBTENCIÓN DE LA HARINA DE LA ALOCACIA MACRORRIZA Y ELIMINACIÓN DEL OXALATO DE CALCIO PARA LA ELABORACIÓN DE GALLETAS.

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