Fermentación

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Elaboración de alcohol a través de la grosella blanca
Elaboración de licor de cacao (Theobroma cacao L.) a partir de dos variedades empleando diferentes métodos de fermentación
ESTUDIO DE DIFERENTES VARIEDADES DE ALMIDÓN, ENDULZANTES, Y LEVADURAS EN LA CINETICA MICROBIANA PARA PROCESO DE ELABORACIÓN DE VODKA.
Estudio de diferentes variedades de Almidón, Endulzantes, y Levaduras en la Cinética Microbiana para proceso de elaboración de Vodka.
Estudio de las características de diferentes clarificantes mediante la cinética enzimática en alcohol etílico de frutas
PRODUCCION DE FUENTE DE ALCOHOL CARBURANTE A PARTIR DEL MUCILAGO DE CACAO (Theobroma cacao l.)

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